馬來西亞飲食文化,讓你感受異國美食的特色

馬來西亞是一個多元文化國家,很多朋友也喜歡去馬來西亞旅游,去馬來西亞當然少不了飲食。那馬來西亞飲食是種怎么的特色,今天就來分享的馬來西亞的美食。

馬來西亞是一個多元文化國家,很多朋友也喜歡去馬來西亞旅游,去馬來西亞當然少不了飲食。那馬來西亞飲食是種怎么的特色,今天就來分享的馬來西亞的美食。
一、馬來西亞飲食-肉骨茶
早期在馬來西亞的華人都是礦工,為了補充體力,使用肉骨及中藥燉煮食用進補。肉骨茶是用當歸、川芎等十多種中藥煲成的湯,所以吃肉骨茶時可聞到濃濃的中藥味。新加坡的肉骨茶胡椒味重,馬來西亞的肉骨茶屬福建派系,藥材味較濃,還會用加入原粒連皮蒜頭作提味,所以味道分外甘甜。
一、馬來西亞飲食-沙嗲
沙嗲是印尼爪哇的著名菜式,在東南亞一帶很受歡迎。在馬來西亞東岸。沙嗲是早餐,但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。沙嗲不等于沙茶,因后者多有花生,沙嗲種類因地而異,但多常包含很多香料例如黃姜粉,花椒,八角等等。沙嗲的菜式總有肉片,并且放在蕉葉或椰子葉上燒烤。沙嗲,就是南洋風味的燒肉串,目前有許多沙嗲攤位都是向批發商購買腌好的肉串,口味類似。
一、馬來西亞飲食-扁擔飯
它是印度回教徒的美食,米飯伴以香濃的咖喱汁煮成各種雞、肉、魚,非常惹味。這道菜有一樣必不可少的配料,那就是馬來西亞獨特的咖喱。把各種顏色的咖喱分別放到鍋里,倒入椰漿,以減少辛辣口感,增加香味。馬來人還喜歡加入各種香料,比如羅望子、香芋、月桂葉等。咖喱煮好后,淋在盛好的扁擔飯上,美味的扁擔飯就做好了。(歡迎大家來閱讀我的文章,我們每天會分享不一樣的新鮮內容,如果我的文章對你有幫助,請您關注我們的百家號,大家有什么寶貴意見,請在文章下面評論哦。)
一、馬來西亞飲食-娘惹菜系
娘惹菜系是由中國菜系和馬來菜系合并而成的馬六甲菜肴,新加坡地道美食,傳統中國菜烹飪法與馬來香料完美結合,融會了甜酸、辛香、微辣等多種風味,口味濃重,所用的醬料都由起碼十種以上香料調配而成。令人交口稱贊的南洋最特別、最精致的佳肴之一,自成一派。叻沙(LAKSA)是娘惹美食中最具盛名的一種,中國素材的內斂遇上馬來料理的奔放,調和出人間稀有的愛戀熱情。
一、馬來西亞飲食-巴登牛肉干咖喱
馬來西亞人愛辣,又愛食咖喱。傳統上,巴登牛肉干咖喱是用牛肉、椰漿、檸檬草、青檸葉及其他香料烹煮而成。這道菜必須燉煮好幾個小時,直到湯汁幾乎都收干為止才可讓牛肉充分吸收香料的味道。除了牛肉,亦有巴登雞肉干咖喱,同樣好味。馬來西亞人吃這道菜時,通常會搭配米飯、飯團(Ketupat)或竹筒飯食用。如今,亦流行咖喱搭配酥脆的鄉村面包食用,別有一番滋味。
一、馬來西亞飲食-椰漿飯
椰漿飯(Nasi Lemak)是在文萊,馬來西亞與新加坡很常見到的一道美食。事實上,它是馬來西亞的非正式國肴。在登嘉樓與吉蘭丹東海岸,"搭岡飯"非常普通。在印度尼西亞也有類似這樣的美食,稱作"烏督飯"。
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